Pha trà và chọn trà Shan tuyết chính hiệu
Tinh hoa giữa ngàn mây
Trà Shan Tuyết cổ thụ không chỉ là một thức uống mà còn là di sản thiên nhiên và văn hóa của núi rừng Tây Bắc. Được thu hái từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi ở Suối Giàng, Yên Bái, trà Shan Tuyết sở hữu hương vị độc đáo, đậm đà và sâu lắng như chính mảnh đất đã nuôi dưỡng nó. Lá trà với lớp lông tơ trắng như tuyết, qua bàn tay người làm trà, trở thành những phẩm trà vàng óng ánh, ngọt hậu, thơm hương. Không chỉ tốt cho sức khỏe với nhiều hợp chất chống oxy hóa, trà Shan Tuyết còn chứa đựng cả câu chuyện về sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên.
Để thưởng thức trọn vẹn giá trị của trà Shan Tuyết, nghệ thuật pha trà dựa trên 5 tiêu chí:
- Nhất Thủy: Nước là yếu tố quyết định, nên dùng nước tinh khiết hoặc nước suối để giữ trọn hương trà.
- Nhì Trà: Chọn trà Shan Tuyết loại hảo hạng, được sao tỉ mỉ, lưu giữ mùi thơm thanh khiết.
- Tam Pha: Cách pha nhẹ nhàng, tráng trà đầu tiên để đánh thức búp trà, sau đó pha với nước ấm khoảng 85-90 độ C.
- Tứ Ấm: Sử dụng ấm đất nung hoặc ấm sứ, giúp giữ nhiệt và lưu hương tốt nhất.
- Ngũ Quần Anh: Thưởng trà cùng bạn hữu, người thân, vì trà ngon nhất khi chia sẻ với người mình quý mến.
Thưởng trà Shan Tuyết không chỉ là thưởng thức hương vị, mà còn là thưởng thức giá trị tinh thần, sự tĩnh lặng và kết nối.
