Bạch Trà Shan

Bạch trà Shan Tuyết Suối Giàng được ví như “nữ hoàng của các dòng trà”, bởi sự tinh khiết và giá trị cao quý mà nó mang lại. Trà được thu hái từ những búp non phủ đầy lông trắng mịn trên những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, mọc tự nhiên trên độ cao gần 1.400m tại vùng núi Suối Giàng, Yên Bái. Chính khí hậu mát lạnh quanh năm, sương mù bao phủ, đất núi giàu khoáng chất đã tạo nên những búp trà thanh khiết hiếm có, mang trong mình tinh hoa của đất trời.

Quy trình chế biến bạch trà gần như giữ nguyên trạng thái tự nhiên nhất của búp trà. Sau khi hái, búp non nhất trên cành chỉ được làm héo nhẹ dưới nắng sớm hoặc hong gió, không qua sao diệt men, không vò nát. Nhờ vậy, búp trà vẫn giữ được màu trắng bạc đặc trưng, trên thân mỗi búp chè phủ một lớp lông trắng và mịn như nhung, cùng hương thơm thanh thuần, nhẹ nhàng như hương hoa cỏ núi rừng. Khi pha, nước trà có màu vàng nhạt óng ả, vị ngọt dịu, tinh tế và kéo dài nơi cuống họng, để lại cảm giác thư thái, an lành.
Không chỉ mang giá trị thưởng thức, bạch trà Shan Tuyết Suối Giàng còn được xem là một “thảo dược quý” cho sức khỏe. Trong trà chứa hàm lượng cao polyphenols và catechin, đặc biệt là EGCG – chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ ổn định huyết áp và đường huyết. Ngoài ra, bạch trà còn giúp tăng cường miễn dịch, thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng và đem lại giấc ngủ sâu tự nhiên.
Thưởng thức bạch trà Shan Tuyết không chỉ là uống một tách trà, mà còn là trải nghiệm sự tinh khiết của núi rừng, là sự kết nối giữa con người với thiên nhiên trong từng ngụm trà thanh lành.