LienShanCha

Hồng Quýt Shan Lienshancha – Sự kết hợp tinh túy của Suối Giàng

Nếu lá chè xanh là sự mộc mạc nguyên bản thì Hồng Quýt Shan Lienshancha là sự giao thoa tinh tế và ấm áp nhất của núi rừng Suối Giàng. Đây là dòng hồng trà phổ nhĩ quýt đặc sản của LienShan, được tạo nên từ sự kết hợp của Hồng Trà LienShan lên men sâu và những trái quýt xanh rừng bản địa, tất cả đều bắt nguồn từ vườn chè Shan Tuyết cổ thụ trăm tuổi trên đỉnh núi Suối Giàng.

Một viên trà nhỏ, một ấm thơm đầy, đủ để sưởi ấm cả những ngày đông lạnh nhất.

Hồng Quýt Shan Là Gì?

Hồng Quýt Shan không phải là trà ướp hương thông thường. Đây là trà được ủ trong chính trái quýt xanh rừng.

Bên trong mỗi trái quýt là phần Hồng LienShan, tức là hồng trà được chế biến từ những búp và lá Shan Tuyết cổ thụ, trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn để chuyển hóa vị chát thành vị ngọt mật. Bên ngoài là lớp vỏ quýt xanh rừng hái khi còn bánh tẻ, tinh dầu còn đậm và the cay.

Khi hai nguyên liệu này được sấy khô cùng nhau trong nhiều giờ, tinh dầu từ vỏ quýt thấm sâu vào từng sợi hồng trà, tạo nên một loại trà vừa có chiều sâu của trà cổ thụ, vừa có sự tươi mới của trái rừng.

Nguồn Gốc Trăm Tuổi Từ Vườn Chè LienShan Trên Đỉnh Mây

Suối Giàng ở độ cao hơn 1.400m, nơi có quần thể hơn 400ha chè Shan Tuyết cổ thụ được công nhận là Cây Di Sản Việt Nam. Vườn chè LienShan nằm ở khu vực cao nhất, nơi mây mù bao phủ quanh năm.

Những gốc chè ở đây tuổi đời từ 100 đến hơn 300 năm, thân mốc trắng, rễ ăn sâu vào núi đá, sống hoàn toàn nhờ sương trời và khoáng chất tự nhiên. Chính điều kiện này làm cho hồng trà của Lienshancha có nội chất dày, vị ngọt hậu bền và hương mật ong rừng rất riêng, không thể tìm thấy ở trà vùng thấp.

Quýt xanh rừng được chúng tôi thu hái từ những vườn quýt bản địa của người Mông quanh khu vực Tây Bắc, quả nhỏ, vỏ dày, thơm hắc và chứa nhiều tinh dầu.

Quy Trình Chế Tác Thủ Công Của Lienshancha

Để tạo ra một viên Hồng Quýt Shan đạt chuẩn, Lienshancha phải trải qua 6 công đoạn thủ công:

1. Tuyển chọn: Chọn búp trà Shan Tuyết một tôm hai lá để làm hồng trà. Chọn quýt xanh rừng quả đều, không dập.

2. Làm héo và lên men: Trà được làm héo tự nhiên rồi lên men oxy hóa hoàn toàn thành hồng trà, cho nước trà màu đỏ hổ phách.

3. Làm sạch quýt: Khoét bỏ ruột quýt, giữ lại vỏ và nắp, làm sạch và xông nhẹ để giữ tinh dầu.

4. Nhồi trà: Nhồi chặt hồng trà vào trong vỏ quýt xanh.

5. Sấy ủ hương: Sấy ở nhiệt độ thấp trong 24 đến 36 giờ bằng lò sấy củi. Đây là bước quan trọng nhất để vỏ quýt và trà quyện vào nhau.

6. Ủ chum: Sau khi sấy, trà được ủ trong chum gốm ở nơi khô ráo thêm 15 đến 30 ngày để hương vị tròn đầy.

Hương Vị Và Trải Nghiệm Khác Biệt

Hồng Quýt Shan Lienshancha mang đến trải nghiệm ba tầng hương vị rất rõ ràng:

Sắc nước: Màu đỏ nâu trong như hổ phách, óng ánh, không vẩn đục.
Hương thơm: Mở nắp ra là hương vỏ quýt chín ấm áp lan tỏa, xen lẫn hương mật ong và hương gỗ nhẹ của hồng trà cổ thụ đã lên men.
Vị trà: Ngụm đầu tiên ấm và êm, vị ngọt mật là chủ đạo, chát rất nhẹ và gần như không còn. Hậu vị ngọt sâu, cổ họng lưu lại vị the mát dễ chịu của tinh dầu quýt. Uống vào thấy bụng ấm lên ngay.
Đây là dòng trà rất dễ uống, phù hợp cho cả người mới uống trà và người đã sành trà.

Công Dụng Nổi Bật Của Hồng Quýt Shan

Sự kết hợp giữa hồng trà cổ thụ và vỏ quýt xanh rừng mang lại nhiều lợi ích đã được người dân Suối Giàng tin dùng từ lâu:

Làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa: Tính ấm của hồng trà và tinh dầu quýt giúp giảm đầy hơi, ấm bụng sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Thư giãn, giảm căng thẳng: Hương quýt tự nhiên giúp an thần nhẹ, dễ ngủ hơn khi uống vào buổi tối, vì hồng trà đã lên men nên lượng caffeine thấp hơn trà xanh.
Hỗ trợ thanh lọc, đẹp da: Vỏ quýt chứa nhiều flavonoid và vitamin C, kết hợp với chất chống oxy hóa từ hồng trà cổ thụ.
Cách Pha Hồng Quýt Shan Chuẩn Vị LienShan

Một viên Hồng Quýt Shan có thể pha được cả một ấm lớn.

Cách pha ấm:

Bước 1: Cho nguyên 1 viên Hồng Quýt Shan vào ấm. Dùng nước sôi 95 độ C tráng nhanh 5 giây để đánh thức trà và làm sạch bụi quýt.

Bước 2: Rót 300 đến 400ml nước sôi 90 đến 95 độ C vào. Ngâm trong 20 đến 30 giây cho lần đầu. Những lần sau tăng thêm 10 giây.

Bước 3: Rót ra và thưởng thức. Một viên có thể pha được 8 đến 10 lần nước.

Cách pha đậm kiểu Suối Giàng: Bạn có thể bẻ nhỏ vỏ quýt ra, cho cả trà và vỏ vào ấm và hãm lâu hơn khoảng 1 phút để tinh dầu ra đậm hơn.

Vì Sao Nên Chọn Hồng Quýt Shan Của Lienshancha?

Lienshancha không làm trà phổ nhĩ quýt công nghiệp. Chúng tôi chỉ làm theo mùa quýt xanh rừng, số lượng giới hạn.

Cam kết của chúng tôi: 100% hồng trà từ cây Shan Tuyết cổ thụ vườn LienShan, không dùng trà vùng thấp. 100% quýt xanh rừng tự nhiên, không tẩm hương liệu hóa học. Sấy củi thủ công và ủ chum truyền thống để giữ trọn vẹn dược tính.

Mỗi viên trà là một món quà nhỏ từ đỉnh mây Suối Giàng mà chúng tôi muốn gửi đến bạn.

Thông Tin Sản Phẩm

Câu Hỏi Thường Gặp

Hồng Quýt Shan có gây mất ngủ không?

Hồng trà đã lên men sâu nên hàm lượng caffeine thấp hơn nhiều so với trà xanh. Bạn vẫn có thể uống vào buổi tối nhưng nên pha loãng hơn và uống trước khi ngủ 2 giờ.

Có ăn được vỏ quýt không?

Không nên ăn trực tiếp vì vỏ đã sấy khô khá cứng. Tinh túy của vỏ quýt sẽ tiết ra hết trong nước trà.

Trà để được bao lâu?

Khác với trà xanh, Hồng Quýt Shan càng để lâu trong điều kiện khô ráo thì hồng trà và vỏ quýt càng ngấu, hương càng thơm và sâu hơn.